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"Trinke nur, solange Du weißt, dass Du trinkst"

 

 

williams  

Williams

Die aromatischste aller Birnen, besonders intensive Frucht mit einem Hauch von Vanille.
  • sortentypisches Fruchtaroma
  • fruchtig, sauber, intensiver Williams-Charakter, rassige Kraft

 

birne  

Birne 42%

Die Most- oder Brennbirne ist mittelgroß bis groß, kreiselförmig mit glatter Haut und festem Fruchtfleisch. Wegen ihres Säuregehaltes ist diese Birne besonders gut zum Brennen geeignet.

  • klar und reintönig, gute Balance, gereifter Körper
  • fruchttypisch

 

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Birne (Sorte "Gelbmostler") 38%

Eine reichtragende Sorte mit frühem Ertragsbeginn. Eher kleine gelbe Früchte, grobkörniges, festes Fruchtfleisch.

  • würzig-herb, zartgliedrig
  • typischer Birnenbrand

 

pflaume  

Pflaume

An ihrer blau-violetten, rundlichen form und der ausgeprägten Bauchnaht leicht zu erkennen, besonders weiches und saftiges Fruchtfleisch.

  • aromatischer Duft, leicht kernig
  • sauber, feiner Steinton, Bittermandel
  • intensive Note, fruchtig-harmonisch

 

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Paunze

Die Zillertaler Paunze ist eine rot-blaue, ovale Frucht mit weichem, goldgelben Fruchtfleisch, der Kern läßt sich schwer lösen.

  • aromatische Duftnote nach reifer Frucht
  • leichtes Marzipan- oder Mandelton-Potenzial, viel Länge, guter Körper, charaktervoll

 




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Pflaume (Rote Ringelo)

Eine kugelrunde Form, bei Vollreife ist die Haut blutrot. Das Fruchtfleisch ist rot und fest.

  • duftiges Destillat mit leichtem Mandelton
  • eleganter Geschmack, markant charakterstark

 

falch  

Apfel Falch

Ein netzartig rotgefleckter Apfel, süß-säuerlich mit leichter Würze.

  • leicht dezenter Apfelmuston
  • aromatisch und kraftvoll, trotzdem elegant, markant und lang anhalten

 

apfel  

Roter Apfel

Der rote Apfel ist eine alte Sorte, bereits um 1905 wurde sie in Deutschland als eigene Sorte angenommen. Eine anspruchslose Frucht, die auch in Höhenlagen gedeiht. Der Apfel ist klein bis mittelgroß und fast vollständig rot.

  • angenehmes Aroma, frisch süß
  • harmonisch, rund

 

apfel  

Golden Delicious

Eine mittelgroße, grün-gelblich bis gelbe Frucht. Das Fruchtfleisch ist mittelfest und aromatisch süß.

  • duftiges Aroma, feiner Fruchtsäurecharakter
  • sauber, elegant, schöne Struktur, feiner Bananenton

 

schnaepse  

Weißer Klar

Die Früchte sind grün-gelblich weiß mit weißem, lockeren, etwas mehligen Fruchtfleisch.

  • gut würziges Aroma, fein säuerlich
  • erfrischend, dezent, fein würzig






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